06 mai 2008

INSALATA DI MARE

en version originale, Salade de mer en français, I suppose ! L'étal du poissonnier recelait aussi d'autres aussi élégantes que délicieuses bestioles qui ont inspiré la recette qui suit Pour 4, prévoyez:1 poulpe d'un kg (+ ou -) 2 seiches moyennes 1 kg de moules 200 gr de crevettes cuites une botte de radis une botte (petite) de persil plat le zeste d'un citron 2 gousses d'ail + 2 pour la cuisson des gastéropodes piments oiseau huile et vinaigre sel Demandez au poissonnier de nettoyer seiche et... [Lire la suite]
Posté par padm à 13:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]