18 mai 2008

ENCORNETS AU BOULGHUR

Après le poulpe et les seiches, voici les encornets! Plat unique cette fois, rapide, piquant et iodé, qui dit mieux! Pour 2, prévoir:1 encornet (ou 2 s'ils sont petits) 2 gousses d'ail 1 piment oiseau 100 gr de boulghur gros bio 1/2 verre de vin blancDemandez au poissonnier de nettoyer la bestiole. Dans une casserole, faites chauffer l'huile avec le piment émietté et l'ail émincé et faites blondir; baissez le feu et ajoutez les lanières d'encornet, remuez et faites revenir tout doucement pendant 10 minutes, puis... [Lire la suite]
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