Articles populaires – Ma Cuisine Verte

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22 mai 2008

TARTE AUX POMMES DE TERRES

TARTE AUX POMMES DE TERRES

J'en ai gratté 10 kilos pour le buffet préparé à l'occasion du 2° Cabaret de l'Urgence d'Humani Théâtre ! C'était une soirée inoubliable! La salle a été transformée par les amis d'Humani Théâtre en un lieu beau, chaleureux et accueillant, où l'on pouvait...

Posté par padm à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2008

TORTA PASQUALINA

TORTA PASQUALINA

T ORTA PASQUALINA ou TO URTE DE PÂQUES C'est une recette traditionnelle de Ligurie que l'on fait pour Pâques; elle peut être à bases d'épinards (comme celle que j'ai fait aujourd'hui) ou d'artichaut. La préparation est un peu longue, mais le résultat...

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27 mars 2008

PENNE POIREAUX-CURRY

PENNE POIREAUX-CURRY

Pouvait-elle manquer, dans un blog qui s'affiche italien? De quoi s'agit-il? Mais voyons, d'une recette de pasta , of course! Alors, la voilà, buonissima, rapidissima, à essayer illico presto. pour 4 convives affamés, prévoyez : 4 poireaux 2 tranches...

Posté par padm à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2008

CAROTTES CANNELLE GINGEMBRE

CAROTTES CANNELLE GINGEMBRE

Cette salade de carottes aux parfum un peu exotique faisait partie de l'assiette préparée à l'occasion du 2° Cabaret de l'Urgence d' Humani Théâtre . Elle apportait une note épicée et la couleur solaire au plat. Comme dans toute les préparations simples,...

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20 mai 2008

FRITTATA DI ZUCCHINE et FETA

FRITTATA DI ZUCCHINE et FETA

Le temps des navets est révolu! Vive les courgettes! ou le zucchine dans ma langue maternelle. Celles de mon panier bio sont d'un vert foncé, plutôt petites et se prêtent bien à plusieurs préparations: sautées au wok avec un peu d'ail nouveau, du piment...

Posté par padm à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2008

MUFFINS RICOTTA - CHOCOLAT

MUFFINS RICOTTA - CHOCOLAT

J'avais acheté de la ricotta il y a déjà quelques jours et je ne savais plus trop quoi en faire, puis soudain, une envie terrible s'est emparée de moi et voilà le résultat: alors, pour assouvir ce genre d'envie (12 précisément) , il vous faut: 3 œufs...

Posté par padm à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2008

LA FOCACCIA

Elle est tellement bonne, croustillante à souhait, moelleuse et dorée, en sandwich made in Italy, ou dans son plus simple appareil... vous ne la connaissez pas? Alors vous devez programmer une excursion gastronomique en Ligurie, Riviera di Levante (à...

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25 mars 2008

BACI DI DAMA ou BAISERS DE DAMES

BACI DI DAMA ou BAISERS DE DAMES

Voici une recette "facilissima" dont je raffole et qui a déjà plusieurs fans à la maison Per 40 Baci , il vous faudra: 100 gr de beurre 100 gr de noisettes grillés 150 gr de farine 100 gr sucre 80 gr chocolat noir Hachez les noisettes avec un peu de sucre...

Posté par padm à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2008

ENCORNETS AU BOULGHUR

ENCORNETS AU BOULGHUR

Après le poulpe et les seiches, voici les encornets! Plat unique cette fois, rapide, piquant et iodé, qui dit mieux! Pour 2, prévoir: 1 encornet (ou 2 s'ils sont petits) 2 gousses d'ail 1 piment oiseau 100 gr de boulghur gros bio 1/2 verre de vin blanc...

Posté par padm à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2008

TIRAMISU'

Il Tiramisù , fleuron des dessert italiens! Saviez-vous que 'tirami su' signifie littéralement 'remonte moi'? En fait ce dessert allie la force du café et du whisky , à l'onctuosité de la crème avec le cacao en prime! Un remontant sans faille, provare...

Posté par padm à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2008

CAKE FETA TOMATES SECHEES

CAKE FETA TOMATES SECHEES

Un bocal de tomates séchées au soleil de Calabre confites dans l'huile! C'est plus qu'un un cadeau, cet un vrai régal! Grazie mille Carmela! Accompagnées d'une poignée de câpres de Sicile et de Feta elles ont fait un cake ensoleillé que nous avons dégusté...

Posté par padm à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2008

GOUDA ET CUMIN SUR TARTE

GOUDA ET CUMIN SUR TARTE

Et voilà une autre recette simplissime, réalisée avec ... ce que j'avais dans le placard, c'est à dire pas grand chose: un reste de gouda tristounet qui jaunissait et ... basta! Heureusement que le panier des oignons était bien fourni et que dans le congélateur...

Posté par padm à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2008

TARTARE DE DAURADE

TARTARE DE DAURADE

Hier matin, j'ai déniché sur l'étal du poissonnier, des belles daurades grises, l'œil vif, tailles assez disparates pour ne pas être d'élevage (nourries donc à la croquette pour chat dont elles gardent toute la saveur à la cuisson) encore un peu raides...

Posté par padm à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

LANGUES DE CHAT

LANGUES DE CHAT

Depuis quelques temps déjà je voulais tester cette recette et puis hier après-midi, j'ai su, c'était le jour des langues de chat... et pendant que le chat, le vrai, dormait 'pattes et queue fermées', insensible à la gravité du moment culinaire, elles...

Posté par padm à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

FEUILLES DE BLETTES FARCIES

FEUILLES DE BLETTES FARCIES

Je reçois chaque semaine un panier de fruits et légumes bio que l'on consomme goulument dans la semaine en cours, mais il arrive que des légumes restent un peu à la traine et donc... trainent dans le dit panier. 3 feuilles de blettes e n très bonnes conditions...

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7 juin 2008

PAPILLOTE DE ROUGETS

PAPILLOTE DE ROUGETS

Après une brève parenthèse italienne, où nous avons plus mangé que cuisiné, me revoilà de nouveau dans ces pages virtuelles pour une recette iodée et savoureuse conçue pour faire oublier à nos organismes surchargés les agapes italiennes; la voilà, dans...

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14 mai 2008

PANNEQUETS à lA FRANGIPANE

PANNEQUETS à lA FRANGIPANE

Je reprends les pages virtuelles de ce blog après un magnifique week-end passé avec des amis qui nous ont gâté et régalé, où l'on a très bien mangé, beaucoup rit, cuisiné et joué... bref, le bonheur avec un grand B. Merci encore et rendez-vous très bientôt.Côté...

Posté par padm à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2008

INSALATA DI MARE

INSALATA DI MARE

en version originale, Salade de mer en français, I suppose ! L'étal du poissonnier recelait aussi d'autres aussi élégantes que délicieuses bestioles qui ont inspiré la recette qui suit Pour 4, prévoyez: 1 poulpe d'un kg (+ ou -) 2 seiches moyennes 1 kg...

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7 avril 2008

LES PAOLINA'S

Les voilà, c'est les Paolina's!!! Nés de l'utilisation intégrale des mes oranges bio qui continuent de garnir mon panier hebdomadaire, les dernières gourmandises sucrées de Ma Cuisine Verte ont été très appréciées par les amis gourmets qui les ont joliment...

Posté par padm à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2008

TARTELETTES AU LIME CURD ou CREME DE CITRON VERT

TARTELETTES AU LIME CURD ou CREME DE CITRON VERT

Ces tartelettes et la délicieuse crème qui les garnies sont le résultat d'une promenade sur le blog de Gracianne Un Dimanche à la Campagne Je la remercie de m'avoir fait remonter le temps, de m'avoir ramenée, en surfant sur les papilles, en Angleterre...

Posté par padm à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2008

NAVETS, LE RETOUR!

NAVETS, LE RETOUR!

Variations sur le navet Eh oui, on le sait, les légumes d’hiver reviennent avec insistance et régularité dans mon panier bio, que faire donc de tous ces pâles navets dont je ne raffole pas ? Après les avoir déguisés en demoiselles Tatin, voici donc la...

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8 avril 2008

TAPAS DU PANIER (bio)

TAPAS DU PANIER (bio)

Oui, oui le contenu du panier bio se prête bien à la préparation des tapas, regardez pour croire Pomme de terre-thon,-ciboule , maki de blette , navet et carottes au balsamique Pomme de terre-thon,-ciboule Faites cuire à la vapeur les pommes de terre...

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28 avril 2008

TARTE FENOUIL PARMESAN

TARTE FENOUIL PARMESAN

Fenouil et parmesan, yum!!! Me voilà de retour après une longue pause. Le soleil et les journées magnifiques du mois d'avril ont laissé bien peu de temps à la rédaction du blog, mais je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant! Voici donc une recette simple...

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11 avril 2008

TERRINE DE POIS CHICHES, CAROTTES, POIREAU et CURRY

TERRINE DE POIS CHICHES, CAROTTES, POIREAU et CURRY

Oui, le titre est un peu long, mais cette terrine fera le bonheur de végétariens et non; la farine de pois-chiche est une base idéale pour ce genre de préparation et elle se marie très bien avec le sucré de la carotte et le goût du curry, le poireau apportant...

Posté par padm à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2008

FLAN AU LAIT DE COCO

FLAN AU LAIT DE COCO

Je cherchais un dessert à réaliser rapidement quand mon regard se pose sur une boite de lait de coco... et voilà la suite! c'est vraiment trèees bon! Essayez sans tarder, vous avez pas d'excuses!!!! les ingrédients: 1/2 boite de lait de coco 60 gr de...

Posté par padm à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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