MUFFINS RICOTTA - CHOCOLAT

J'avais acheté de la ricotta il y a déjà quelques jours et je ne savais plus trop quoi en faire, puis soudain, une envie terrible s'est emparée de moi et voilà le résultat:

alors, pour assouvir ce genre d'envie (12 précisément) , il vous faut:

• 3 œufs
  
• 100 gr de sucre
• 250 gr de ricotta
• 50 gr de cacao en poudre
• 100 gr de farine
• 2 càc de cannelle
  
• 2 càc levure en poudre
• 2 càs de rhum
  
• 4 carrés de chocolat noir

Battez les œufs entiers avec le sucre pour au moins 10 minutes (ne trichez pas! il faut que le mélange soit biens aéré!); ajoutez la ricotta, puis la farine, le cacao, la cannelle et la levure le rhum et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Huilez un moule à muffins, versez une càs de pâte dans chaque moule puis déposez au centre une pépite de chocolat (que vous aurez concassé grossièrement) et couvrez avec une autre càs de pâte.
Enfournez à 180° pour environs 20 minutes.

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Comments

[Lomenech Sabine]

Ciao Paola !!

Je garde un bon souvenir de votre passage a Lodeve et je découvre avec grand plaisir ton blog qui me donne envie de me metre aux fournaux .

Bisous de nous deux
Sabine.