Ma Cuisine Verte

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31 mars 2008

COLESLAW ou SALADE DE CHOU BLANC

COLESLAW ou SALADE DE CHOU BLANC

Après le chantier des brioches, passons à quelque chose de très bon et très facile à réaliser; le panier bio de cette semaine était composé, entre autres, de blettes (je mijote une nouvelle recette... dans ma tête!), batavia et un beau chou blanc nacre,...

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31 mars 2008

BRIOCHES A L'ORANGE

BRIOCHES A L'ORANGE

Depuis toujours j'aime, que dis-je, j'adoore, pétrir la pâte; les mains dans la farine, je me sent reliée à un infini ancestrale fait de choses aussi immuables que l'eau, la farine et le sel. L'odeur de la levure de boulanger ' mi fa impazzire' et je...

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30 mars 2008

QUAND LE POIREAU RENCONTRE LA BROUSSE...

QUAND LE POIREAU RENCONTRE LA BROUSSE...

... en fait je ne sais pas très bien comment appeler cette créature, née comme le titre explique, du mariage de 2 beaux poireaux avec Dame Brousse de Corse venue, en présence de 2 témoins, Sieur Estragon et Madame Cardamome Ont participé à la réception:...

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29 mars 2008

MUFFINS RICOTTA - CHOCOLAT

MUFFINS RICOTTA - CHOCOLAT

J'avais acheté de la ricotta il y a déjà quelques jours et je ne savais plus trop quoi en faire, puis soudain, une envie terrible s'est emparée de moi et voilà le résultat: alors, pour assouvir ce genre d'envie (12 précisément) , il vous faut: 3 œufs...

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29 mars 2008

VELOUTE DE FENOUIL

VELOUTE DE FENOUIL

Un odeur pénétrante, une pâleur nacrée, des rondeurs affichées, un rien barbu... au secours, je suis tombée sous le charme d'un... fenouil!!! Pour 4 petits bols: 1 beau fenouil Le vert d’un poireau 1 petite pomme de terre 1/2 litre de lait + 1/2 d'eau...

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28 mars 2008

LA FOCACCIA

Elle est tellement bonne, croustillante à souhait, moelleuse et dorée, en sandwich made in Italy, ou dans son plus simple appareil... vous ne la connaissez pas? Alors vous devez programmer une excursion gastronomique en Ligurie, Riviera di Levante (à...

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28 mars 2008

NAVETS, LE RETOUR!

NAVETS, LE RETOUR!

Variations sur le navet Eh oui, on le sait, les légumes d’hiver reviennent avec insistance et régularité dans mon panier bio, que faire donc de tous ces pâles navets dont je ne raffole pas ? Après les avoir déguisés en demoiselles Tatin, voici donc la...

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27 mars 2008

PENNE POIREAUX-CURRY

PENNE POIREAUX-CURRY

Pouvait-elle manquer, dans un blog qui s'affiche italien? De quoi s'agit-il? Mais voyons, d'une recette de pasta , of course! Alors, la voilà, buonissima, rapidissima, à essayer illico presto. pour 4 convives affamés, prévoyez : 4 poireaux 2 tranches...

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26 mars 2008

FEUILLES DE BLETTES FARCIES

FEUILLES DE BLETTES FARCIES

Je reçois chaque semaine un panier de fruits et légumes bio que l'on consomme goulument dans la semaine en cours, mais il arrive que des légumes restent un peu à la traine et donc... trainent dans le dit panier. 3 feuilles de blettes e n très bonnes conditions...

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26 mars 2008

LANGUES DE CHAT

LANGUES DE CHAT

Depuis quelques temps déjà je voulais tester cette recette et puis hier après-midi, j'ai su, c'était le jour des langues de chat... et pendant que le chat, le vrai, dormait 'pattes et queue fermées', insensible à la gravité du moment culinaire, elles...

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